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Una vitivinícola que crece en Chubut

Se trata de UVA, que este año desarrolló en el Valle Inferior del Río Chubut su primera vendimia.

La Cooperativa de Trabajo Unión de Viticultores Australes (UVA) comenzó a funcionar hace cuatro años y sus asociadas y asociados forman parte de la producción vitivinícola que se beneficia del suelo fértil del Valle Inferior del Río Chubut. En esta zona de la provincia se elaboran más de mil botellas de vino de dos variedades: Pinot y Malbec.

La cosecha llega en marzo, por supuesto dependiendo del clima y el terreno. Este año, en particular, se desarrolló en el Valle Inferior del Río Chubut la primera vendimia de la Cooperativa UVA. Así que las y los amantes del vino, entre los muchos vinos tan buenos que tiene la región, están esperando lo que traerá la nueva campaña.

Mientras tanto, el miembro de la Cooperativa, Eudocio Calfunao, invitó a disfrutar de la producción de este 2021. Se trata de un vino joven y orgánico, elaborado con productos naturales.

Por otra parte, el integrante de la asociación de vecinos de la zona de chacras, Antonio Daroca, señaló: “Gracias a la ayuda de Cambio Rural y de INTA pudimos avanzar y llegamos a tener la primera producción. Tuvimos una cosecha de 750 kilos en 2019 y en total salieron unas 580 botellas.

Daroca contó que de la segunda producción, que corresponde a la cosecha de este año, resultaron 1.200 kilos. “Por ahora no utilizamos barricas y al vino se le da un pequeño toque de madera con duelas pero la esencia del vino es la fruta”, cerró.

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